アジアの食は怪しくも豊か

ウイグルの羊のハンバーガー、ミャンマーの食べる発酵茶、中国の蛇の炒めものと蛇酒、ラオスの石ガメの蒸し焼き、ベトナムの雷魚のカレーなど、アジアの深い食文化を紹介。

出版社：徳間書店

発行年：2001年