小泉武夫先生が出演するNHK Eテレ『美の壺』再放送のお知らせです。

「心ほどける　お燗の道具」

日時：2021年1月7日(木)11:00～11:30

“酒を温めて飲む”燗酒(かんざけ)がテーマ。燗酒における絶妙な温度とは？　家庭でもできる上手なお燗(かん)のつけ方、東京農業大学「食と農」の博物館所蔵資料(酒器コレクションの一部)など歴史的名品が登場し、燗酒の奥深い世界が学べます。

今夜はまちがいなく日本酒を燗して一献となることでしょう。

発酵手帳2021、大好評発売中！

365日その季節に合った発酵食品のレシピや、小泉先生のコラム、付録には発酵食品をいつ作ったらよいか一目でわかる「発酵カレンダー」、発酵食品を作った際の日時、温度、分量などを記録できて次に役立つ「発酵手仕事」、「味噌特集」など、発酵食品好きにはたまらない「発酵手帳2021」が3年目を迎え、さらにパワーアップして大好評発売中！ぜひお役立てください。Amazonで大好評発売中です！