小泉先生×滋賀県知事の記念対談をYouTubeでライブ配信! 〜滋賀の発酵食の魅力〜

カテゴリー:ニュース, 発酵仮面 投稿日:2020.10.20

滋賀県情報発信拠点「ここ滋賀」(東京都中央区日本橋2-7-1)の3周年記念イベントとして、小泉武夫先生と滋賀県三日月大造知事が対談を行います。

その模様をYouTubeでライブ配信いたします(YouTube Live)。鮒ずしに代表される滋賀の豊かな発酵文化や魅力を「ここ滋賀」から全国に向けて配信します。

 

発酵といえば滋賀!
近年さらに注目される「発酵」、発酵食はなぜ体に良いのか。記念対談「発酵で健康 ~滋賀の発酵食の魅力~ 」では、「鮒ずしを中心とした滋賀県の発酵食文化」と「健康長寿」との関係性など「発酵食品の秘密」についてお話を伺います。

 

▼日時
2020年11月5日(木)14時〜15時
※当日対談時間が変更となる場合があります。

 

▼配信先リンク
https://www.youtube.com/channel/UC2C7g6s4hJs4UJaIkf1-eeQ

 

また、「ここ滋賀」(東京都中央区日本橋2-7-1)の3周年記念イベントでは、記念対談のほかにもスペシャルディナー企画「自然の力を活かす食」、その他「近江の餅を楽しむ会」や「リモート酒蔵見学」や「信楽焼たぬき制作体験」など、滋賀の多彩な魅力を発信するイベントやキャンペーンを開催します。この機会に滋賀の発酵食品をご堪能ください。

 

【「ここ滋賀」3周年大感謝祭】

日時:2020年10月29日(木)~11月5日(木)

場所:滋賀県情報発信拠点「ここ滋賀」(東京都中央区日本橋2-7-1)

※詳しくはこちら

 

 

  • みんなの発酵BLEND!

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編集部
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