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おいしさの秘密を科学する
日本の伝統食には、先人たちの知恵や工夫にあふれている。日本食を科学してみると、そこには、理にかなったおいしさの秘密が隠されているのだ。
出版社:サンケイ出版
発行年:1987年
おいしさの秘密を科学する
日本の伝統食には、先人たちの知恵や工夫にあふれている。日本食を科学してみると、そこには、理にかなったおいしさの秘密が隠されているのだ。
出版社:サンケイ出版
発行年:1987年
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