蕎麦とスパゲッティの類似点

島国日本は、独自の食文化を築いてきたはずが、海外の食べものと似ているものがある。日本と海外の似たような食べものを比較して、その類似性や食文化について語る1冊。

出版社：文化出版局

発行年：1985年