食卓でもう一品プラスしたいときに役立つ時短レシピです。耐熱容器が1つあればさっと簡単に作れます。味の決め手になるのは、只今人気急上昇の鰯缶。旨味たっぷりの鰯とホクホクじゃがいもの相性は抜群。じゃがいもは小ぶりにすることで、火が通りやすく味も染みやすくなります。加熱時間は電子レンジによって調整してください。

「スピード鰯じゃが」の作り方

【材料】
・鰯缶(醤油味)：1缶
・醤油：小さじ1
・じゃがいも：1個
・玉ねぎ：1/4個
・七味：少々

【作り方】
1.／鰯缶の汁と醤油を耐熱容器に入れる。

鰯缶を開けて汁を移す

2.／じゃがいもは皮を剥いて小さめの乱切りにする。玉ねぎも薄皮を剥き、薄切りにする。

野菜を切る

3.／2を１に入れてザックリ混ぜ、軽くラップをして電子レンジに5分ほどかける。

ラップをして加熱する

4.／軽くほぐした鰯を加えて混ぜ、再びラップをして電子レンジに2分ほどかける。一混ぜして、しばらく置いて味を染み込ませる。七味を振って出来上がり。

出来上がり