発酵文化を広めるために

日本はもとより、世界に広がる発酵文化・発酵技術は、大切な人類の遺産です。21世紀は「発酵の世紀」です。ここに集う企業・団体・個人は、食の安心・安全・健康にこだわり、発酵食文化を守り育てる志に共感・協賛していただいています。