うだるような暑さには、キリッと冷やしたサワードリンクでパワーチャージを！　酢は豊富に含まれる酢酸やクエン酸が疲労回復のほか、体の新陳代謝を促進し、食欲増進に役立つ夏に欠かせない発酵食品です。フルーツや赤じそを使ったサワードリンクなら、酢をおいしくたっぷり摂ることができます。ぜひ、多種類作って日替りで楽しんでください！瓶などの保存容器は熱湯消毒しておきましょう。

グレープフルーツと蜂蜜のサワードリンク

【材料】

グレープフルーツ：100g(皮を除いて)

蜂蜜：200g

りんご酢：200cc

水または炭酸水：適当

【作り方】

1.／グレープフルーツは外皮、薄皮などを除いておく。

2.／保存容器に1と蜂蜜、りんご酢を入れる。

3.／蓋をして涼しい場所に置いておく。1日1度瓶を軽く振り、1週間程度で中のグレープフルーツを取り出す。

4.／3のシロップを水か炭酸水で４倍程度に薄めて出来上がり。

※3で除いたグレープフルーツは食べられます。

キウイと蜂蜜のサワードリンク

【材料】

キウイ：１個(皮を除いて100g)

蜂蜜：200g

りんご酢：200cc

水または炭酸水：適当

【作り方】

1.／キウイは皮をむき、適当な大きさに切っておく。

2.／以下「グレープフルーツと蜂蜜のサワードリンク」の作り方と同様。

ブルーベリーと蜂蜜のサワードリンク

【材料】

ブルーベリー： 100g

蜂蜜：200g

りんご酢：200cc

水または炭酸水：適当

【作り方】

1.／ブルーベリーは洗って、水気をよくふいておく。

2.／以下「グレープフルーツと蜂蜜のサワードリンク」の作り方と同様。

赤じそサワードリンク

「健康効果抜群！『赤じそシロップ』炭酸割り！」で紹介している赤じそシロップは、“酢”で作ることもできます。材料や作り方は全て同じで、レモンの代わりに「りんご酢(穀物酢でもOK )200cc」に置き換えるだけ！　サワードリンクバージョンも、ぜひ作ってみて下さい！