小泉武夫発酵レストラン

カテゴリー:著書
投稿日:2015.07.07

先生が選んだ味、18店

北海道は中標津の三友牧場から東京・人形町のきく家、沖縄・那覇の山本彩香まで、臭いけど美味い、垂涎・頬落・舌踊の発酵料理を出す18店をご紹介。

 

出版社:マガジンハウス
発行年:2005年

 

 

 

 

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この記事を書いた人

編集部
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