沈まないトマト 食の堕落で日本が危ない

カテゴリー:著書
投稿日:2015.06.30

今の日本の“食”を考える

小泉センセイがファーストフードから郷土料理まで語った。東京電力お客様相談室開講の『TEPCOセミナー』講義「発酵で食文化革命を――食べものの原点を求めて」より。

 

出版社:ジュリアン出版

小泉武夫・永山久夫・勝見洋一著

発行年:2005年

 

 

 

 

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編集部
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