FT革命 発酵技術が人類を救う

カテゴリー:著書
投稿日:2015.06.29

ミクロンの巨人の力を知りたい?

糠みそ1gのなかにおよそ20億匹もひしめいている発酵微生物。その小さな生物は「環境」「健康」「食糧」「エネルギー」という人類の問題を解決する力をもった巨人。

 

出版社:東洋経済新報社

発行年:2002年

 

 

 

 

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編集部
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