微生物は超能力者だ！

「発酵」って何？　発酵食品を自分たちでつくる、見て、聞いて、味わって酒蔵見学、手づくり発酵食品試食会など、小泉センパイが福島県の小学生に課外授業。

出版社：KTC中央出版

NHK「課外授業 ようこそ先輩」制作グループ・ KTC中央出版編

発行年：2000年