小泉武夫が『財界』の表紙に

カテゴリー:発酵仮面
投稿日:2015.10.20

発酵学者で食文化論者の小泉武夫(当メディア・総合監修)が総合ビジネス誌『財界』10月20日発売号の表紙を飾った。また「和食の魅力を掘り起こす!」と題して、日本の食産業を支えている発酵食品について、語っている。

 

zaikai

 

財界 10月20日号

2015年10月6日発売

630円(税込)

 

 

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