ササッと5分でできるクルミを使ったヘルシー佃煮のご紹介！

クルミは、オメガ3脂肪酸やポリフェノールなどの抗酸化物質、ビタミン、ミネラル、タンパク質、食物繊維が豊富に含まれており、栄養バランスが抜群なナッツ。そして、ちりめんじゃこは、不足しがちなカルシウムやDHA、EPAなどが含まれ、こちらも栄養面で優秀な魚です。一見、異色なコンビなのですが、ふたつが合わさると互いが持っていない栄養も補える、とても健康的な食べ物になるのです。

じゃことクルミの佃煮は、簡単に作れるうえ、1週間から10日ほどの保存も効く、冷蔵庫に作り置きしておきたい一品。ご飯のお供にも、酒の肴にもピッタリ！お酒好きの方には、日本酒や白ワインなどにも合うので、晩酌時のおつまみとしていかがでしょうか。

じゃことクルミの佃煮の作り方

【材料】(2～3人分)

・クルミ：70g

・ちりめんじゃこ：70g

・白いりごま：大さじ1

・醤油：大さじ3

・みりん：大さじ3

・砂糖：大さじ2

【作り方】

1.／ちりめんじゃことクルミを、フライパンで乾煎りする。

じゃことクルミの黄金コンビ

2.／1に調味料と白ごまを入れて、弱火から中火で水分がなくなるまで煮詰めたら完成。

水分がなくなるまで煮詰めていく