パプリカの味噌漬けが絶品!

カテゴリー:漬物
投稿日:2018.01.23

味噌漬けといえば、どんな野菜を漬けますか?キュウリやカブ、人参などが一般的でしょうか。今回は、西洋野菜のパプリカを味噌漬けにしてみました!

パプリカは、皮が厚いため、皮を剥いてから漬けるのがポイント。もちろん皮付きでもOKですが、皮なしだと早く漬かり、5~6時間ほどで食べられるのでオススメです。

パプリカの甘みが際立ち、みずみずしい食感が楽しめます!

 

パプリカの味噌漬けの作り方

【材料】

・パプリカ(赤・黄色):各1つずつ

・味噌:カップ1/2

・砂糖:カップ1/2

・みりん:小さじ1

 

【作り方】

1./密封袋に味噌と砂糖、みりんを入れ、袋のなかで混ぜ合わせておく。

2./パプリカの皮をピーラーで剥く。

3./2のパプリカの種を取り除き、12等分ほどにカットしていく。

鮮やかな色合いで見た目も華やか

 

4./3を密封袋に入れ、均等に漬かるように混ぜ合わせる。

密封袋に入れると簡単!

 

5./冷蔵庫で1晩寝かせたら完成。

 

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この記事を書いた人

編集部
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