ヨーグルトで作るたらこディップの夏野菜サラダ

カテゴリー:発酵食品全般
投稿日:2017.08.12

 みんな大好きなたらこのディップ。ヨーグルトで作るとマヨネーズよりも爽やかに仕上がり、蒸し暑い夏にもぴったりです。さっぱり、かつコクのあるディップに仕上げる秘訣は、水切りヨーグルトを使うこと。レモン汁とオリーブオイルを効かせて、香りよく、風味豊かに仕上げましょう。

 夏バテに負けないよう、ミックスビーンズとアボカド、チーズを使ったボリュームたっぷりのサラダにしてどうぞ。

 

【材料】

ヨーグルト:大さじ3

たらこ(生食用):1/2腹

レモン汁;小さじ1/2

オリーブオイル:小さじ1/2

胡椒:少々

 

【作り方】

1./ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルなどで、1時間以上水切りする。

水切りヨーグルトを作る

 

2./たらこの皮を取り除き、レモン汁を混ぜる。

3./1、2、オリーブオイルを合わせ、胡椒で味を整える。

材料を合わせディップにする

 

ディップの出来上がり

 

【豆とチーズの夏野菜サラダ】

アボカド:1/2個

きゅうり:1/2本

ミニトマト:4個

ミックスビーンズ(水煮):40g

モッツァレラチーズ:40g

 

1./アボカド、きゅうりをサイコロに、ミニトマトは半分に切る。ディップとよく和えて出来上がり。

出来上がり

 

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この記事を書いた人

編集部
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