夏バテの救世主! 新生姜の梅醤油漬け

カテゴリー:レシピ
投稿日:2017.08.02

 夏バテに効く生姜、梅干し、醤油の強力なタッグ! 刻んで漬け込むだけの簡単レシピなのに、驚くほどの旨さに。

 みずみずしい新生姜で作ると、より食べやすくなります。そのままで酒のつまみや炊きたてのご飯にのせて。冷奴やそうめんのつけあわせにも! 漬け汁は、肉の下味やカレーの隠し味にどうぞ。

 

【材料】

新生姜:80g

梅干し:大1個

醤油:約50cc(器による)

 

【作り方】

1./梅干しは種を取り除き、叩いておく。

梅干しを叩いておく

 

2./新生姜は皮の硬い部分をむき、千切りにする。

3./醤油と1を混ぜ合わせ、2を漬ける。醤油の量は、生姜がひたひたになる程度に調節する。

生姜を漬け込む

 

4./冷蔵庫で3時間以上置く。

出来上がり

 

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編集部
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