さくさくチーズパン粉+超簡単レシピ2選

カテゴリー:発酵食品全般
投稿日:2017.06.09

 いつものパン粉が発酵食品のチカラでグレードアップ! 粉チーズをプラスして、香り高くさくさくした食感が魅力のチーズパン粉を作ります。ソテーの衣やグラタンにはもちろん、しいたけの傘にかけてオーブントースターで焼いたり、サラダのトッピングに使ったりと、使い方が広がります。

 

【材料】

パン粉:2/3カップ

オリーブオイル:大さじ2

粉チーズ:大さじ3

 

【作り方】

1./フライパンにオリーブオイルを熱し、パン粉をこんがりするまで炒める。

パン粉をこんがり炒める

 

2./1を平皿に広げ、冷まして粉チーズを混ぜたら出来上がり。

パン粉を冷まし粉チーズを混ぜる

 

出来上がり

 

【チーズパン粉超簡単レシピ】

●かりかり鶏焼き

食べやすい大きさに切った鶏肉に塩胡椒で下味をつけ、両面にチーズパン粉を押し付けるようにしてまぶす。油を引いたフライパンで、両面を焼く。衣が崩れないよう、静かに焼くのがコツ。

かりかりの衣が香ばしい

 

●さくさく野菜焼き

パプリカ、ズッキーニ、かぶなどの野菜をざく切りにして、オリーブオイル少々、塩胡椒をまぶす。耐熱容器に野菜を入れてチーズパン粉をたっぷりかけ、170℃のオーブンで20~30分焼く。

野菜の甘みが生きる

 

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この記事を書いた人

編集部
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